Sobre sus orφgenes se sabe, casi con absoluta certeza, que fueron los fenicios que introdujeron en Europa, alrededor del a±o 1000 antes de Cristo, a los primeros lebreles provenientes de Egipto y de Oriente. Al llegar a las Islas Britßnicas, estos perros fueron cruzados rßpidamente con otras razas que allφ habφa entonces, como algunas de pastor y algunos molosos. Resulta de hecho que la raza ya ha sido fijada, en sus caracterφsticas actuales, desde hace muchos siglos como lo demuestran infinidad de testimonios, algunos de los cuales son bastante remotos. Perro apreciado por los pobres y los soberanos ingleses, era criado por Θstos con gran pericia y tenido en gran consideraci≤n hasta el punto de castigar con severas penas a quien lo matara. Eran de buen grado aceptados por los nobles como pago de deudas y tributos que a veces incluso, ascendφan a fuertes sumas. Perros de un linaje tan alto, no podφan ser dejados de lado por los artistas mßs importantes de diferentes Θpocas (escritores y pintores). Entre ]os muchos que merecerφan ser recordados, el mßs famoso es ciertamente el gran pintor flamenco Van Dyck que, en un excelente retrato de cuerpo entero de James Stuart, Duque de Lenox y Richmond (conservado en el Metropolitan Museum de Arte de Nueva York), nos presenta a un Greyhound de rara belleza y muy similar a los actuales.
TambiΘn los Greyhound aparecen en cuadros de pintores italianos como Paolo Uccello, Vittore Carpaccio, Paolo Veronese, los dos TiΘpolo (Giovanbattiste y Giandomenico) y otros artistas, lo que demuestra que esta raza habφa comenzado a extenderse fuera de Inglaterra, ya a finales de la Edad Media.
